Présentation

Villaroya de la Sierra

Floris Legere est d’abord le projet vital de Ludovic et Sierra. Lui, ingénieur agronome et œnologue Français installé en Espagne depuis 2005, elle, Aragonaise, professeure d’histoire-géo.

Ensemble, après plusieurs années de pérégrinations, ils s’installent à Saragosse avec leur 2 enfants et se lancent dans cette aventure centrée autour du village d’origine de la famille de Sierra : Villarroya de la Sierra.

Ce village de 600 habitants, remarquable pour la couleur de sa terre argileuse riche en oxyde de fer, est situé à la limite entre l’Aragón et la Castille et León. Sa tradition viticole est très ancienne et les ceps de GARNACHA, le grenache noir dont l’Aragón est le berceau mondial, produisent des raisins à une altitude comprise entre 800 et 1 000 mètres au dessus du niveau de la mer.

C’est ce cépage que Salvador, le grand-père de Sierra, a planté il y a 50 ans au lieu-dit La Cañadilla.

Genèse du projet