La Cañadilla

La Cañadilla

La Cañadilla est une parcelle de vigne de 1 ha de Garnacha plantée en 1952 par le grand-père de Sierra.

Le sol est à dominante argileuse.

Les sols argileux de Villarroya, chargé en oxyde de fer (Villarroya = “Ville rouge”) permettent aux vignes de bien résister à ces conditions climatiques.

Ses 1 200 ceps sont taillés en gobelet.

La parcelle se situe à 850 m d’altitude entre amandiers et cerisiers sur le chemin qui mène au sanctuaire de la « Virgen de la Sierra », point culminant du village (1 600 m).

Le sol est travaillé mécaniquement sans herbicide.

Le contrôle phytosanitaire se résume à la lutte contre l’oïdium et se réalise par l’application de soufre poudre.

Un grands nombre d’opérations manuelles ont lieu tout au long du cycle végétatif : escardage, épamprage, rognage, vendange en vert… Ces travaux très coûteux en main d’œuvre sont essentiels pour l’obtention de raisins de qualité optimale.

Llano quemado